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女神公司五常管理法簡(jiǎn)介
“五常法”源于日本、興于香港，是專門(mén)針對(duì)于中餐管理，尤其是后廚管理的一套系統(tǒng)方法， 它改變了中餐管理長(zhǎng)期以來(lái)形成的無(wú)標(biāo)準(zhǔn)、難規(guī)范、難控制的現(xiàn)狀，是中餐管理的顛覆性革命。
女神公司自2006年11月開(kāi)始，逐步導(dǎo)入五常管理法，目前在所屬的四個(gè)酒店中全部實(shí)行五場(chǎng)管理法。酒店的衛(wèi)生在衛(wèi)生、安全、效率、形象、節(jié)能降耗等全面得以全面提升。
“五�！奔础肮ぷ鞒＝M織，天天常整頓，環(huán)境常清潔，事物常規(guī)范，人人常自律。” 女神貴賓樓通過(guò)實(shí)施五常管理，廚房管理達(dá)到了一個(gè)新境界。
一、衛(wèi)生：通過(guò)維持透明度、全面視覺(jué)管理及園林式環(huán)境，使廚房基本達(dá)到了超市店內(nèi)的衛(wèi)生水平和陳列效果，徹底告別了傳統(tǒng)廚房臟亂差的局面。
二、 安全：通過(guò)制定標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范管理，大大降低了餐飲事故的發(fā)生幾率，讓顧客放心、讓企業(yè)省心。
三、 效率：通過(guò)規(guī)范管理使員工工作效率大為提高，提高了上菜速度，降低了人員成本。
四、 節(jié)能降耗：通過(guò)五常管理，有效降低水、電、氣、易耗品等10%-40%。
“五常法”源于日本、興于香港，是專門(mén)針對(duì)于中餐管理，尤其是后廚管理的一套系統(tǒng)方法， 它改變了中餐管理長(zhǎng)期以來(lái)形成的無(wú)標(biāo)準(zhǔn)、難規(guī)范、難控制的現(xiàn)狀，是中餐管理的顛覆性革命。
女神公司自2006年11月開(kāi)始，逐步導(dǎo)入五常管理法，目前在所屬的四個(gè)酒店中全部實(shí)行五場(chǎng)管理法。酒店的衛(wèi)生在衛(wèi)生、安全、效率、形象、節(jié)能降耗等全面得以全面提升。
“五�！奔础肮ぷ鞒＝M織，天天常整頓，環(huán)境常清潔，事物常規(guī)范，人人常自律。” 女神貴賓樓通過(guò)實(shí)施五常管理，廚房管理達(dá)到了一個(gè)新境界。
一、衛(wèi)生：通過(guò)維持透明度、全面視覺(jué)管理及園林式環(huán)境，使廚房基本達(dá)到了超市店內(nèi)的衛(wèi)生水平和陳列效果，徹底告別了傳統(tǒng)廚房臟亂差的局面。
二、 安全：通過(guò)制定標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范管理，大大降低了餐飲事故的發(fā)生幾率，讓顧客放心、讓企業(yè)省心。
三、 效率：通過(guò)規(guī)范管理使員工工作效率大為提高，提高了上菜速度，降低了人員成本。
四、 節(jié)能降耗：通過(guò)五常管理，有效降低水、電、氣、易耗品等10%-40%。